Homemade protein powder : बच्चों के लिए घर में ही बना लो प्रोटीन पाउडर
सामग्री:
- बादाम (100 ग्राम)
- काजू (100 ग्राम)
- अखरोट (100 ग्राम)
- पिस्ता (100 ग्राम)
- इलायची (10)
- उड़ीद दाल (200 ग्राम)
- मूंग दाल (150 ग्राम)
- ओट्स (150 ग्राम)
- गेहूं सत्व (150 ग्राम)
- तिल (150 ग्राम)
1 1। रागी का आटा (500 ग्राम)
- सोयाबीन का आटा (200 ग्राम)
विधि :
️ उड़ीद दाल, मुगाची की दाल, गेहूं के सत्त्व और ओट्स को अलग-अलग करके कढ़ाई में डालकर अच्छी महक आने तक भून लें.
️ सभी सूखे मेवों को एक साथ भून लें ताकि उनका रंग भूरा हो जाए। भूनने के बाद इसे ठंडा होने के लिए अलग रख दें. प्रत्येक सामग्री को कम से कम 3-4 मिनट तक भूनना चाहिए।
️ मूंग दाल, उड़ी दाल, गेहूं का एसेंस, ओट्स, तिल, रागी और सोयाबीन को मिक्सर से निकाल लें. देखिये ये बारीक पाउडर बन जायेंगे. इन सभी आटे को मिला लें। आटा गूंथने के लिए मिक्सर को कम से कम 5-6 मिनिट तक गूंथ लीजिए. अगर आटा नरम नहीं है, तो इसे आवश्यकतानुसार पीस लें।
इस मिश्रण को फ्रिज में रख दें। कुछ देर बाद आने वाली दुर्गंध से बचने के लिए इसे फ्रिज में रख दें।
इस आटे में थोडा़ सा गरम दूध और गुड़ मिला दिया जाये तो यह स्वादिष्ट और महक भी अच्छी आती है. इसमें इस्तेमाल होने वाली सामग्री की वजह से बच्चा भी इसे खाना पसंद करेगा।